イギリス風アフタヌーンティーの作法 10個以上知っていますか?

公開日: : 最終更新日:2018/01/10 コーヒー(Coffee), スイーツ(Sweets), 生活(Life)

イギリスのティータイムと聞けば、ホテルでのアフタヌーンティーを想像する人も多いのでは?

あの、高いティースタンドにきれいに盛られたお菓子やサンドイッチ、スコーンにミニケーキ…一度はセンスのいいホテルなどで味わってみたいですよね。

イギリスのティータイムはどんなものでしょうか。

単純ではありません。

ティータイムの時間も、作法もいろいろあるのでご紹介します。

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1.イギリスでのティータイムの意味は

イギリスでは、大きく分けて3つのティータイムがあります。

①Elevenses(イレブンズィズ)

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午前11時頃の休憩タイムのこと。紅茶・コーヒーとちょっとしたお菓子や
スナックを食べます。よく会社などで行われている、
日本でいう10時の休憩タイムと同じものです。
その分ランチが遅めになり、14~16時です。

②アフタヌーンティー

元々はイギリス社交界で始まり、広まった習慣です。
夕食の時間と夜の観劇などの社交タイムが重なってしまうため、
その前の腹ごしらえとして15~17時頃に軽食を取ります。
お茶を楽しむというより、社交の場として洗練された会話を楽しむのが趣旨。
最近は特別なイベントの時のみ取ることが多いようです。

③ハイティー

17~18時頃に取る夕食のこと。元々はブルーカラーの人たちが
仕事が終わったらすぐ食べられるように、との理由で
始められたものだとか。メニューは肉や魚などが多く、
アフタヌーンティーとは全く違う、
「High(ハイ:高さのあるメインテーブル)で食べる食事」
のことです。

2.アフタヌーンティーの時には特別なマナーがあるの?


貴族の社交として始まったものですから、今でもそのマナーは残っています。
例えば、
1)ティースタンドは狭いテーブルを有効活用するためのものなので、広いテーブルの時はスタンドを使わないのがマナー。

2)優雅にゆっくりティータイムを過ごすのが目的なので、あまりにカジュアルな服装は避けること。

3)食べる順番は、サンドイッチ→スコーン→スイーツの順です。
一番下の段から食べていけば大丈夫です。

と、この程度ならまだいいのですが…

4)お茶のお代わりは、ホストがいる場合はホストに注いでもらう。
5)カップだけでなく、ソーサーごと両手で持って渡す。
6)自分が入れる時は、フタは押えないのがマナー(イギリスでの場合)。
7)飲む時はソーサーは持ち上げない。
8)スプーンはカップの奥側に置く。
9)サンドイッチは、一口サイズならそのまま手で。大きめの場合はフォークとナイフで。
10)スコーンは、皿に取ってから、手またはナイフで横に切る。
11)備え付けのスプーンでジャムなどを自分の皿に置く。それを少しずつスコーンに塗り、食べる。スコーンはそれ以上細かく割らないこと。
12)ケーキは三角形の場合、尖った所から一口サイズにカットして食べる。
13)自分が食べ終わっても、回りがまだ食べていたら次のものを取らない。
...(汗)

さすが伝統の国、イギリス。なかなかハードルが高そうです。
でも、マナーを覚えてチャレンジしてみて下さいね。

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